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面粉機加工小麥生產(chǎn)過程控制原理
發(fā)布時間：2015-08-27 09:07:10 網(wǎng)站來源：泰興糧機 點擊：
小麥胚乳顆粒經(jīng)過加工過程形成面粉,現(xiàn)代制粉工藝在制粉過程中小麥皮層、胚芽被大部分離,目前生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的面粉的主要成分是淀粉和面筋蛋白質(zhì),其他營養(yǎng)成分如維生素,礦物質(zhì)含量較低。
面粉機加工受不同品質(zhì)的原糧小麥、不同加工工藝與設(shè)備、出粉率不同等因素影響,呈現(xiàn)出不穩(wěn)定的狀態(tài)。所以要獲得穩(wěn)定品質(zhì)的面粉,要在多方面全面考慮。
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