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全自動(dòng)石磨面粉機(jī)水分調(diào)節(jié)的基本原理概述
發(fā)布時(shí)間:2017-09-28 10:57:05 網(wǎng)站來(lái)源:泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)小麥水分調(diào)節(jié)的主要手段是著手與潤(rùn)麥:將適量清水加入原料小麥中的工藝手段成為著手;著手后的小麥在密閉的倉(cāng)內(nèi)靜置一定的時(shí)間,成為潤(rùn)麥。
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)著水時(shí),一般應(yīng)視原料、產(chǎn)品等方面的情況,使原料小麥的水分增加1%-5%,增加值亦成為著水量。小麥著水潤(rùn)麥后,皮層及胚乳的水分均上升,加入的水主要以游離水的形式存在于皮層及胚乳的細(xì)胞之間。
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