石磨面粉機組從問世到現(xiàn)在的發(fā)展壯大，種類變化很多，分類也比較詳細。在各個行業(yè)中有詳細的分支。石磨面粉機組在食品行業(yè)的應(yīng)用是因為它非常符合食品加工的習(xí)慣，是專門用來生產(chǎn)石磨面粉的機器。

　　由于石磨面粉加工未去除麩皮，營養(yǎng)更是豐富，可以養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。石磨面粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，也含有人體所必須的多種微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此說石磨面粉充分發(fā)揮了小麥的營養(yǎng)價值。

　　石磨面粉機提高小麥的資源有效利用率不但可大大提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，而且對緩解我國由于經(jīng)濟規(guī)模的不斷擴大，造成的能源不足的矛盾做出貢獻。廠家可以通過加強管理，大力投入人力與資金對產(chǎn)品進行開發(fā)和研制，完善設(shè)備工藝性能，盡可能地提高小麥的出粉率，降低加工中的電能消耗。　

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